Weißkohl als beilage. Rezept: Geschmorter Weißkohl » Vegane Prinzessin

Weißkohl geschmort ohne Beilagen von andreasleifert. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf content.wmata.com, der Thermomix ® Community.

weißkohl als beilage

Mit unseren heimischen Kohlsorten, wie den beiden Brüdern Weiß- und Spitzkohl, ist der Chinakohl botanisch allerdings nur entfernt verwandt. Weißkohl-Sorten Eine umfangreiche Sortenübersicht finden Sie hier:. Eine typisch Spezialität in Wien ist frisches Kohlgemüse mit Kartoffeln und Schlagsahne Schlagobers oder mit Speckstreifen und Wirsing nach Wiener Art. Wer es etwas milder mag, greift also besser auf den kleinen Bruder mit der schicken Spitze zurück. Allerdings verliert der Weißkohl so einiges an wichtigen Spurenelementen.

Next

Weißkohl gedünstet & Kartoffeln mit Sauerrahm

weißkohl als beilage

Gegebenenfalls einzelne Kohlblätter 5 bis 7 Minuten blanchieren, falls sie noch nicht weich genug sind. Dabei fällt der Kohl zusammen, gibt seine Flüssigkeit ab und gart im eigenen Saft. Auch als mit Zutaten wie Nüssen und Obst oder als Beilage im türkischen Döner ist Rotkohl sehr verbreitet. Nährwerte: Mit nur 12 kcal pro 100 g ist Chinakohl die kalorienärmste der drei Kohlsorten. Vinaigrette mit den Händen durchgeknetet.

Next

Weißkochlgemüse mit Bechamelsoße

weißkohl als beilage

Der Kohl mit den großen Köpfen ist die in Europa am häufigsten angebaute und beliebteste Kohlsorte. Noch mehr Wissenswertes zum Anbau finden Sie hier:. Gewürze wie Kümmel und Koriander hinzu geben und unter häufigem Umrühren, etwa 10 — 12 Minuten weitergaren. Klassisch werden Gerichte mit Weißkohl gerne mit Kümmel, Anis oder gewürzt. Egal, ob Hund, Meerschwein, Igel oder Biene — alle sollen sich in meinem Garten wohlfühlen. Im Süden Deutschlands wird er besonders häufig zu Sauerkraut weiterverarbeitet, kommt aber auch besonders häufig für und in zum Einsatz. Weißkohl kannst du dort problemlos 7-10 Tage lagern.

Next

Weisskohl mit Konjac Nudeln

weißkohl als beilage

Kramp + Gölling Für die Zubereitung der Füllung von Kohlrouladen können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Filderkraut ist eine schwäbische Traditionssorte mit feinen und aromatischen Blättern, die sich besonders für Salate und feines Sauerkraut eignet; kann gut gelagert werden. Der Reihenabstand beträgt 60 bis 100cm. Nennenswert sind noch der Gehalt an Provitamin A, Vitaminen der B-Gruppe und Ballaststoffen. Schneiden Sie den Strunk also keilförmig auf dem ganzen Kopf heraus. Zubereitung: Zuerst vom Krautkopf die äußeren unschönen Kohlblätter entfernen. Weißkohl kann nicht nur roh in Salaten gegessen werden, sondern auch als Sauerkraut eine schmackhafte Beilage zu deftigen Gerichten wie Braten, Würsten oder Kassler sein.

Next

Weißkohl roh essen: Die 3 besten Ideen

weißkohl als beilage

Dann geht das Kochen in heißem Salzwasser am schnellsten: Nach 5-7 Minuten ist der geschnittene Kohl bereits gar. Es ist zu vermuten, dass wilde Kohlarten sogar schon in der Steinzeit den Menschen als Lebensmittel gedient haben. Geben Sie die Streifen und gehen Sie vor, wie wenn sie einen Salat anrichten. Legen Sie diese in eine Schüssel oder Schale auf den Tisch. Das ist auch kein Wunder, denn Weißkohl ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Dieses stark basenüberschüssige Gemüse passt anstelle der kalorienfreien Konjacnudeln ebenso gut zu Reis, Quinoa oder Hirse. Zutaten gebundenes Weißkohl Gemüse für 4 Personen Zubereitungszeit inklusive Garzeit: ca.

Next

Weißkohl geschmort ohne Beilagen von andreasleifert. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf content.wmata.com, der Thermomix ® Community.

weißkohl als beilage

Der Sud wird beispielsweise mit Pfefferkörnern, Wacholderbeeren und Gewürznelken aromatisiert. Ganze Blätter brauchen etwas länger und sind nach ca. Auch sollte verhalten mit Stickstoff gedüngt werden, da dies absolut nicht hilfreich für eine gute Verdauung ist und zudem beim Kochen einen leichten Schwefelgeruch bedingt. Dafür werden blanchierte große Kohlblätter mit gewürztem Hackfleisch gefüllt, aufgerollt, kurz angebraten und dann geschmort. Wir empfehlen nur Produkte, die wir selbst verwenden und weiterempfehlen können. Und mit verschiedenen Zutaten aufgepeppt wird aus dem frischen Kohl ein knackiger Salat.

Next

Weißkohlgemüse

weißkohl als beilage

Bei diesem Rezept verwenden wir Weißkohl als Beilage. Frischen Weißkohl bekommen Sie in der Gemüseabteilung oder auf dem Wochenmarkt. Vor der Verarbeitung sollten der Strunk und die äußeren Blätter entfernt werden. Weißkohl ist gerade in der kalten Jahreszeit sehr beliebt und wird klassisch als Beilage zu deftigen Gerichten gereicht. Der Kohl überzeugt neben seinem Geschmack mit seinen guten Inhaltsstoffen. Der Low Carb Weißkohlauflauf schmeckt extrem lecker, da die Feta-Schicht sehr gut mit dem würzigen Kohl harmoniert. Anschließend den Weißkohl in den Topf geben, alles schön vermengen und servieren.

Next

Geschmorter Weißkohl , als Beilage

weißkohl als beilage

Inzwischen habe ich das Rezept auch schon mit Spitzkohl gemacht, klappt auch prima. Die Füllung mittig auf das Kohlblatt geben und die Blätter seitlich über die Masse schlagen. Ganze Weißkohlköpfe halten sich kühl und dunkel gelagert mehrere Wochen. Bei dieser Variante verwenden Sie jedoch für das Dressing frische Sahne. Es hat uns sehr gut geschmeckt und war auf jeden Fall ausreichend für zwei Personen. Lieblingsobst: Wassermelonen und Himbeeren Lieblingsgemüse: Kartoffeln. Ich studiere momentan im schönen Weihenstephan Agrarwissenschaften.

Next